همبرجر من لحم الدجاج الكوردن بلو

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 15 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﺘﺤﻀﻴﺮ

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 25 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﻄﺒﺦ

ﺗﻘﺪﻳﻢ

 2 

ﻣﺎﺫا ﺗﺤﺘﺎﺝ

اﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

  • 1 صدر دجاج
  • 1 شريحة ديك رومي
  • 2 شريحة جبن موتزاريلا
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة طعام قشدة ماسكربوني
  • 1 بيض
  • نصف كوب دقيق
  • نصف كوب بقسماط
  • 1 خبز البرغر
  • 2 ورقة خس
  • 3 قطع جوز
  • 2 إلى 4 حلقات بصل طازج
  • نصف فص ثوم
  • 2 ملعقة طعام مايونيز
  • 5 قطع خيار مخلل
  • 3 ملاعق طعام زيت دوار الشمس
  • 1 حبة الطماطم
  • نصف حبة خيار
  • 2 ملعقة طعام من الذرة الحلوة
  • زيت زيتون

اﻷﺩﻭاﺕ

  • ورق شفاف
  • ملعقة طعام
  • وعاء
ﻓﻲ اﻟﻄﺎﺑﻌﺔ 2 ﺃﻭﺭاﻕ
اﻃﺒﻊ

اﻹﺭﺷﺎﺩاﺕ

  • نقطع شريحة الديك الرومي وشريحتي جبن الموتزاريلا إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع المكونات المقطعة في وعاء ونضيف إليها ملعقة طعام من قشدة ماسكربوني وقطع الجوز الصغيرة.
  • نفرم صدور الدجاج ونفرده على الورق الشفاف على شكل قطع.
  • نضيف لكل قطعة من الدجاج المفروم ملعقة من خليط الجبن والديك الرومي.
  • نلف الدجاج على شكل دائري لنحصل على قرص محشو بخليط الجبن والديك الرومي.
  • نضع الطحين والبقسماط والبيض (المضاف إليه الفلفل والملح ) في وعاء منفصل.
  • نبدأ في تغطية الدجاج بالطحين أولاً ومن ثم البيض ومن ثم البقسماط.
  • نضع الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل القلي.
  • بعد انتهاء 30 دقيقة، نسخن زيت القلي لدرجة 180 ونبدأ بقلي الدجاج لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
  • في وعاء آخر نخلط كل من المايونيز والثوم المفروم وقطع الخيار المخلل.
  • لتحضير الصلصة، نقطّع الطماطم والخيار إلى قطع صغيرة ونضيف إليها الذرة الحلوة وزيت الزيتون.

طريقة التقديم:

  • نقطع خبز البرغر إلى نصفين ونحمص الخبز وندهنه بالمايونيز ومن ثم نضع برغر الدجاج ومن ثم الصلصة ومن ثم حلقات البصل وورق الخس.

بالهناء والعافية !