طبق المأكولات البحرية

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 30 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﺘﺤﻀﻴﺮ

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 15 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﻄﺒﺦ

ﺗﻘﺪﻳﻢ

 3 

ﻣﺎﺫا ﺗﺤﺘﺎﺝ

اﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

طبق المأكولات البحرية:

  • القريدس مغسول ومقشر، يقدم إلى شخصين إن كان القريدس كبيراً أو إلى ثلاثة أشخاص إن كان صغيراً
  • 2 شريحة طويلة من السلطعون (سرطان البحر) لكل شخص
  • 3 حلقات الكاليماري (الحبار) لكل شخص
  • قطع سمك أبيض - مقطع إلى 3 شرائح لكل شخص
  • 1 كوب من الدقيق العادي
  • بيضتان مخفوقتان مع بعضهما بعضاً
  • 1 كوب من البقسماط
  • 1 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت للقلي

صلصة:

  • ½ حبة بصل أحمر مقطعة قطعا صغيرة
  • عصير ليمونة واحدة
  • ½ كوب من الأناناس المقطع إلى قطع صغيرة
  • ½ كوب من المانجو المقطعة
  • ½ كوب من الفلفل الحلو الأحمر المقطع
  • 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

سلطة ملفوف أحمر مطحون:

  • 1 كوب واحد من الملفوف الأحمر المقطع
  • ½ حبة بصل حمراء مقطعة إلى قطع صغيرة
  • ½ عود واحد من الكرفس مقطع إلى قطع صغيرة
  • ½ تفاحة خضراء
  • 2 ملعقة طعام من المايونيز
  • قليل من الملح والفلفل الأسود

اﻷﺩﻭاﺕ

  • وعاء متوسط الحجم
  • طبق
  • مقلاة عميقة
ﻓﻲ اﻟﻄﺎﺑﻌﺔ 2 ﺃﻭﺭاﻕ
اﻃﺒﻊ

اﻹﺭﺷﺎﺩاﺕ

إعداد سلطة الملفوف الأحمر المقرمش:

  • اخلط جميع مكونات سلطة الملفوف الأحمر في وعاء متوسط الحجم ثم وضعه جانباً.

إعداد الصلصة:

  • اخلط الأناناس والمانجو مع الفلفل الأحمر الحلو والبصل الأحمر. ثم يضاف القليل من الملح والفلفل الأسود وعصير ليمون طازج، وبعد الأنتهاء من وضع المقادير، نترك الطبق جانباً.

طبق الأكلات البحرية والسمك :

  • قم بتجهيز الأكلات البحرية والأسماك المغسولة في طبق.
  • ضع الدقيق في وعاء مع المرقدوش المجفف.
  • كسر البيض في وعاء آخر وخفقه بهدوء.
  • ضع البقسماط في وعاء منفرد.
  • للحصول على طبق مقرمش ولذيذ، غمس المأكولات البحرية والسمك كل على حدة في الدقيق ثم البيض المخفوق وبعد ذلك في البقسماط.
  • قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
  • ضع قطع المأكولات البحرية والسمك المغطى بالبقسماط في المقلاة بعناية واقليه حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • ضع المأكولات البحرية في منتصف الطبق مع السلطة المقرمشة والصلصة في جانب الطبق. ثم يقدم الطبق مع شرائح الليمون.

صحة وعافية!